menu
ראשי
אודות
קייטרינג ביתי
קייטרינג לאירוע
קייטרינג חלבי
קייטרינג לחתונה
צרו קשר

עורכים אירוע משפחתי? שימו דגש על האוכל שיוגש באירוע

אוכל לאירועים

אירוע משפחתי הוא מושג שכולל בתוכו לא מעט מצבים, סיטואציות והזדמנויות להיפגש ולציין אירוע במעגל החיים של מי מבני המשפחה. זה יכול להיות אירוע רב משתתפים כמו חתונה משפחתית או בר מצווה ויכול להיות אירוע מצומצם עם חברים קרובים ובני משפחה. כך או כך – את האירוע צריך להתאים לנסיבות ולמי שחוגג אותו, כך אין ספק שהמטרות יושגו וכל הצדדים יהיו מרוצים. אירוע מוצלח נמדד ברמת ההנאה של האורחים בזמן שהוא מתקיים וכמובן ברצון או השאיפה שלהם לשחזר אותו במידה והם מארגנים אירוע משלהם.

על מנת להפיק אירוע צריך לחשוב, לתכנן ולברר לא מעט פרטים – קטנים כגדולים. אחד מהנושאים המעסיקים ביותר את מי שמארגן אירועים הוא המקום שבו ייערך האירוע המשפחתי וכמובן הנושא של האוכל שיוגש לאורחים. קייטרינג המיועד לאירועים משפחתיים קטנים לא יהיה דומה לקייטרינג של מלון בצפון, למשל, מפני שהמנות וסוג הבישול חייבים להיות מותאמים באופן מושלם לנסיבות ולאורחים שאמורים לטעום מהמנות. כאשר משקיעים את הזמן והמחשבה הדרושים – אין ספק שלבסוף ייבחר סוג הקייטרינג המתאים ביותר לאורחים.

מה צריך לדעת על קייטרינג לאירועים?

כאשר מתחילים את הבירורים הדרושים בנוגע לשירות הקייטרינג – צריך לשים לב לכמה נושאים חשובים שיכריעו את הכף בסופו של דבר ובזכותם תתקבל ההחלטה הנכונה:

  • כשרות – הכשרות משפיעה גם על המנות שיוגשו ועל המרכיבים שמהם יוכן המזון אבל היא גם קשורה לאלמנטים נוספים בארגון האירוע – המקום שבו מתקיים האירוע, סוג הבישול ואפילו היום (ערב שישי או שבת, למשל).
  • מקום האירוע – האם יתקיים במקום פתוח או סגור? לתנאי מזג האוויר, למשל, יש השפעה ישירה על המנות שיבחר השף או שיבחר מי שמארגן, שכן הוא ירצה שהמזון יוגש בדרך או הצורה שהכי מתאימה לאכול אותו.
  • שמירה על איכות וטריות – היתרון הגדול של חברות קייטרינג המתאימות לאירועים קטנים יותר הוא שהמרכיבים יהיו טריים, בריאים ואיכותיים מאד. הרכישה תתבצע בסמוך למועד הבישול ויינתן דגש על הרמה הגבוהה של האוכל.
  • שיטת הגשה ונוחות האורחים – האם האורחים ייקחו את המזון בעצמם או שמא המנות תוגשנה על ידי מלצרים? גם אלה פרמטרים חשובים שצריך להחליט מעוד מועד, שכן יש להם השפעה על עיצוב וארגון המקום בטרם יגיעו אליו האורחים.
  • בחירת התפריט – כאשר פונים אל חברת קייטרינג החוכמה היא להתאים את המזון, המנות ושיטות הבישול כך שהכל יתאים למי שמארגן את האירוע וכמובן ינעם לחיכם של כל האורחים. שף מקצועי יוכל לסייע בכך.

מה התהליך של בחירת קייטרינג?

כאשר בוחרים את החברה שתספק את המזון – חשוב לנתח את אופי המוזמנים וסוג האירוע על מנת לבחור את המנות שתוגשנה. כדאי שעובד בכיר בחברה, אם לא הבעלים שלה בעצמו יהיה זה שילווה את הבחירה, שכן אפשר יהיה להסתמך על הידע והניסיון שלו בבישול לאירועים שונים והוא יוכל לשתף מידע אודות מנות שנחשבות למתאימות יותר או פחות לאירוע הקורם עור וגידים. הוא יוכל לתת טיפים או המלצות שבעל האירוע כלל לא היה מעלה על דעתו.

כאשר מי שמארגן את האירוע יודע שיש לצדו בעל מקצוע שמסייע לו לקבל את ההחלטות הנכונות – הוא יכול להתפנות ולעסוק בנושאים אחרים הקשורים לארגון האירוע. נושאים שונים לא בהכרח דורשים את ההתערבות של איש מקצוע  ואפשר לטפל בהם תוך כדי שיחת טלפון אחת. יחד עם זאת – חשוב את נושא הקייטרינג לסגור ולהזמין כמה שיותר מוקדם.